Rå potatis som kommer i kontakt med luft Bra saker att förvara potatis i är en pappkartong med lock, typ en bananlåda med papperstak. Nätpåsar som låter potatisen andas och papperspåsar med lufthål. Förvara inte potatis nära frukter som äpplen. Undvik att förvara potatis nära frukter som bananer och äpplen. Bananer och äpplen släpper ifrån sig en gas som kallas etylengas. 1 förvara skalad potatis över natten 2 Rå potatis blir brun eller grå när den utsätts för luft, så den bör kokas snabbt eller förvaras i vatten tills den ska användas. Om du förvarar dem längre än en dag efter beredning, ta bort dem från vattnet, vakuumförpacka och förvara i kylen. 3 potatis i vatten stärkelse 4 Listan nedan innehåller uppgifter om hållbarhetstider för olika typer av potatis, inklusive sötpotatis, russetpotatis, Yukon Gold, röd och lila potatis. Färsk (kallt temp nära 50°F/10°C): månader. Färsk (rumstemperatur): veckor. Rått (skärs av och förvaras i vatten): 24 timmar. 5 Äta rå potatis Hälsosamt eller skadligt? Även om det finns flera fördelar med att äta rå potatis finns det också vissa säkerhets- och näringsfrågor att ta hänsyn till. I den här artikeln förklaras om det är hälsosamt eller skadligt att äta rå potatis. Bevisbaserat Bevisbaserat. 6 g rå potatis v/s g sötpotatis. Som ni ser så är sötpotatisen sötare än vanlig potatis. Om du däremot om förvarar vanlig kokt potatis i kylen över natten så kommer deras stärkelseinnehåll förvandlas till glukos och fruktos. Denna stärkelsesort kallas resistent stärkelse. 7 kan man koka potatis som varit fryst 8 Kan man slå ett sugrör genom en rå potatis? 9 Är det möjligt att trycka ett sugrör av plast genom en rå potatis? 10